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Un savoir faire traditionnel au service de la qualité et de l’authenticité
Aujourd’hui, Robert DUPERIER propose toutes les saveurs… ou presque, de l’exceptionnelle richesse de la gastronomie landaise, foie gras de canard ou d’oie, magret, confit, mais aussi conserves de plats cuisinés, fritons, rillettes et pâtés dans la plus pure tradition du terroir landais.
À la qualité et à la finesse naturelle des produits landais, s'ajoute un savoir-faire culinaire unique que la famille DUPERIER se transmet jalousement de génération en génération.
Les clients de Robert DUPERIER, de grands noms de la cuisine française, lui font confiance pour choisir leurs produits frais. Par leurs conseils, ils permettent également d’enrichir et d’améliorer au fil des années ses recettes traditionnelles.
Robert DUPERIER sélectionne sévèrement ses éleveurs gaveurs et surveille d'un œil averti l'alimentation des palmipèdes en cours d'élevage et de gavage.
La Structure familiale et artisanale répond aux critères d'hygiène européennes et bénéficie de la norme I.G.P* Landes garantissant au consommateur une qualité fidèle à la tradition culinaire des produits du terroir ainsi qu’une traçabilité intégrale. Les contrôles permanents effectués à toutes les étapes de la fabrication (découpe, préparation, mise en conserve) assurent une qualité irréprochable à l'ensemble des produits de la gamme.
Robert DUPERIER a une passion… La gastronomie
une obsession… La qualité
*I.G.P (Indication Géographique Protégée)
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